Descripción general de hinojo de Florencia 

Hay algunas plantas con flores en la familia de las zanahorias, incluido el hinojo (Foeniculum vulgare). La flor y las hojas son plumosas y tiene flores perennes resistentes. Es nativo de las costas del Mediterráneo, pero se ha extendido ampliamente por todo el mundo, particularmente en suelos secos cerca de la costa y a lo largo de las riberas de los ríos.

Más para amar en Florence Fennel: 

• Es una hierba muy aromática y sabrosa que se usa en la cocina
• El anís de sabor similar es una de sus principales características
• El hinojo de Florencia se puede asar a la parrilla, estofado, hervido o salteado
• Se puede cultivar en contenedores o al aire libre

Beneficios del hinojo de Florencia 

Como guarnición, también se puede estofar o escaldar con otras verduras: hinojo cocido en puré con mantequilla, sal y pimienta. El hinojo se puede cortar en tiras largas sin cocer y agregar a las ensaladas. Los bulbos de hinojo contienen cantidades significativas de vitamina C, un nutriente esencial para el sistema inmunológico, la reparación de tejidos y la síntesis de colágeno. Además, la vitamina C actúa como antioxidante en tu cuerpo, ayudando a prevenir el daño celular causado por moléculas inestables conocidas como radicales libres.

Cómo sembrar y cuidar el hinojo de Florencia

Las semillas de hinojo de Florencia son fáciles de cultivar. Necesitará tierra orgánica que drene bien y contenga mucha materia orgánica. La cama debe prepararse previamente trabajando en compost envejecido. El hinojo es una planta perenne que crece como anual en climas más fríos. Siembre en el jardín hasta tres semanas antes de la fecha promedio de la última helada en primavera. La germinación requiere temperaturas de 17°C o más. Al madurar, el hinojo prefiere el clima fresco, pero tolerará el calor y el frío. La semilla de hinojo se debe sembrar a una profundidad de 14 pulgadas y a una distancia de cuatro a seis pulgadas. Los aclareos se deben hacer a una distancia de 12 pulgadas para tener plántulas exitosas. Las filas deben tener una separación de 24 a 36 pulgadas. Puedes cultivar plantas complementarias con mentas que sean miembros de la familia de las mentas.

El hinojo de Florencia debe mantenerse seco, con la tierra uniformemente húmeda pero no empapada. Los climas cálidos deben cubrir el suelo para retener la humedad. El suelo debe prepararse con compost envejecido antes de plantar. Se debe aplicar un aderezo de compost envejecido a mitad de temporada al hinojo. Cubra con mantillo alrededor de la base bulbosa cuando los tallos de las flores estén estériles cuando la base bulbosa alcance el tamaño de un huevo. Esto realzará el sabor del bulbo. Pode los tallos de las semillas para aumentar la cantidad de tallos y bulbos. Puedes dejar que el hinojo se auto-siembre si no lo atiendes. La planta de hinojo es susceptible al ataque de la oruga del perejil. Eliminarlos manualmente. No hay problemas severos con otras plagas en la planta.

Nota: Esta descripción general pretende ser una guía únicamente, ya que las prácticas culturales y las condiciones climáticas pueden variar.

Especificaciones:

• Tipo de producto: Semillas de hinojo de Florencia
• Zona USDA: 9b
• Suelo: Suelo arcilloso y fértil
• Tiempo de cosecha: 14 semanas
• Característica: Crecimiento rápido
• Temperatura: 17 grados C
• Reino: Plantas
• Clado: Traqueofitas, Angiospermas, Eudicots, Asteridas
• Orden: Apiales
• Familia: Apiaceae
• Género: Foeniculum
• Especies: F. vulgar
• Usos: Verduras beneficiosas