Descripción general de Romanesco Coliflor

La familia Brassicaceae incluye varias verduras, incluida la coliflor. La coliflor crece a partir de semillas todos los años. Hay muchos vegetales de flor repletos de nutrientes, incluida esta flor de repollo. Muchos nutrientes beneficiosos para la salud están presentes en las cabezas de las flores, que previenen los cánceres de próstata, ovario y cuello uterino. El brócoli y el repollo tienen perfiles nutricionales similares. Estas plantas necesitan humedad constante a temperaturas moderadas. La variedad blanca como la nieve común está disponible en varios cultivares, incluidos verde, naranja, morado y romanesco.

Beneficios de uso de Romanesco 

Puedes asar o saltear coliflor romanesco con cebolla y ajo en aceite de oliva. Pruébalo en un sándwich italiano o salchicha. El sabor suave irá bien con los sabores especiados. El ajo también es adecuado para encurtir, ya que contiene fibra, carotenoides y fitoquímicos para proteger contra la degeneración molecular. Romanesco contiene hierro y ácido fólico, lo que estimula la producción de glóbulos rojos y promueve la salud reproductiva.

Cómo cuidar y sembrar coliflor Romanesco

Empezar la coliflor romanesco en primavera requiere un semillero fértil o módulos de tierra para macetas. Cada celda debe tener al menos cinco centímetros de ancho: plante de dos a tres semillas por celda, a 1 cm de profundidad. Tan pronto como las plántulas hayan germinado, se pueden ralear para dejar solo las más fuertes. La posibilidad de que aparezcan en tan solo cuatro días o hasta en dos semanas depende de la temperatura. Una vez que las semillas han germinado, pueden flotar felizmente alrededor de siete grados centígrados durante el día sin causar ningún daño a las plántulas.

Las coliflores romesco pueden beneficiarse de un suelo fértil que puede mejorarse durante el invierno con estiércol bien descompuesto o compost. Al alcanzar una altura de 10-15 cm, plante las plántulas.

Las cuajadas más pequeñas resultan de un espacio más pequeño, por lo que puede elegir dónde plantar. Cava un agujero en el módulo para cada planta y sácalo, perturbando lo menos posible las raíces. Compruebe si hay plagas de insectos, como gusanos cortadores, y riegue las plantas en la base en lugar de salpicar las hojas.

Especificaciones:

• Temporada de floración: Primavera
• Tipo de suelo: Rico, húmedo y bien drenado
• Temporada: Primavera 
• Zonas USDA: 2-11
• Nombre científico: Brassica oleracea 'Romanesco'
• Clasificación superior: Repollo silvestre
• Clasificación: Cultivar
• Familia: Mostaza
• Usos: Verduras beneficiosas

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