Übersicht über Romanesco Blumenkohl

Zur Familie der Brassicaceae gehören mehrere Gemüsesorten, darunter auch Blumenkohl. Blumenkohl wächst jedes Jahr aus Samen. Es gibt viele nährstoffreiche Blumengemüsesorten, darunter auch diese Kohlblume. In den Blütenköpfen sind viele gesundheitsfördernde Nährstoffe enthalten, die Prostata-, Eierstock- und Gebärmutterhalskrebs vorbeugen. Brokkoli und Kohl haben ähnliche Nährwertprofile. Diese Pflanzen benötigen konstante Feuchtigkeit bei gemäßigten Temperaturen. Die gewöhnliche schneeweiße Sorte ist in mehreren Sorten erhältlich, darunter Grün, Orange, Lila und Romanesco.

Romanesco-Nutzungsvorteile 

Sie können Blumenkohl Romanesco mit Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl rösten oder anbraten. Probieren Sie es auf einem italienischen Sub oder einem Wurstsandwich. Der milde Geschmack passt gut zu würzigen Aromen. Knoblauch eignet sich auch zum Einlegen, da er Ballaststoffe, Carotinoide und sekundäre Pflanzenstoffe zum Schutz vor molekularer Degeneration enthält. Romanesco enthält Eisen und Folsäure, die die Produktion roter Blutkörperchen stimulieren und die reproduktive Gesundheit fördern.

Blumenkohl pflegen und säen Romanesco

Für den Anbau von Romanesco-Blumenkohl im Frühjahr sind ein fruchtbares Saatbett oder Blumenerdemodule erforderlich. Jede Zelle muss einen Durchmesser von mindestens fünf Zentimetern haben – pflanzen Sie zwei bis drei Samen pro Zelle, 1 cm tief. Sobald die Sämlinge gekeimt sind, können sie ausgedünnt werden, sodass nur die stärksten Triebe übrig bleiben. Die Möglichkeit, dass sie bereits nach vier Tagen oder sogar nach zwei Wochen auftreten, hängt von der Temperatur ab. Sobald die Samen gekeimt sind, können sie tagsüber problemlos bei etwa sieben Grad Celsius schweben, ohne den Sämlingen Schaden zuzufügen.

Romesco-Blumenkohl kann von fruchtbarem Boden profitieren, der im Winter mit gut verrottetem Mist oder Kompost verbessert werden kann. Wenn die Sämlinge eine Höhe von 10-15 cm erreicht haben, pflanzen Sie sie ein.

Kleinerer Quark entsteht durch einen geringeren Abstand, so dass Sie selbst entscheiden können, wo Sie pflanzen möchten. Graben Sie für jede Pflanze ein Loch in das Modul und ziehen Sie es heraus, so dass die Wurzeln so wenig wie möglich gestört werden. Suchen Sie nach Insektenschädlingen wie Eulenwürmern und gießen Sie die Pflanzen an der Basis, anstatt die Blätter zu bespritzen.

Spezifikationen:

• Blütezeit: Frühling
• Bodentyp: Erdreich, feucht und gut durchlässig
• Saison: Frühling 
• USDA-Zonen: 2-11
• Wissenschaftlicher Name: Brassica oleracea 'Romanesco'
• Höhere Klassifizierung: Wildkohl
• Rang: Sorte
• Familie: Senf
• Verwendung: Nützliches Gemüse

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