Überblick über die elfenbeinfarbene Aubergine

Sie können Moussaka, Ratatouille oder den köstlichen Dip Baba Ganoush genießen, die ideale mediterrane Ernte mit Auberginen. Die Leute sollten sie häufiger aus Samen ziehen, da sie sich nicht viel von Tomaten unterscheiden.

Wenn Sie in einem milden Klima oder einem heißen Sommer leben, gedeihen Auberginen gut in einem Gewächshaus oder sogar in einem großen Topf auf einer geschützten Terrasse. Sie brauchen Sonnenschein und Wärme, um Pflanzen erfolgreich zu züchten - wenn Sie solche Bedingungen draußen nicht garantieren können, ziehen Sie sie unter Glas. Ältere Sorten könnten zwar temperamentvoll sein, aber die neueren, kompakten Sorten tragen schneller Früchte und bringen eine breite Farbpalette von fast schwarz über violett bis hin zu creme und flieder hervor. Auberginen, die zu Hause angebaut werden, fehlt oft die Bitterkeit, die mit im Laden gekauften Sorten verbunden ist.

Was Sie lieben werden

•  Gekocht und geschält ist dieses Gemüse leicht verdaulich
• Größere und reifere Auberginen sind typischerweise faseriger und bitterer.
• Das Ernten des unreifen Gemüses verhindert Bitterkeit, das Wachstum von Samen und die Härte der Haut.

Vorteile der Elfenbein-Aubergine

Die gesundheitlichen Vorteile von Auberginen sind zahlreich. Neben Ballaststoffen sind sie reich an Antioxidantien. Auberginen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Mangan, Kupfer, B-6 und Thiamin, die alle in 5 % der empfohlenen Tagesmenge enthalten sind. Außerdem sind Auberginen reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Die antioxidativen Phenolverbindungen sind auch in Auberginen enthalten. Viele freie Radikale können Zellen schädigen, aber Antioxidantien helfen dem Körper, sie zu beseitigen. Antioxidantien können bei der Vorbeugung von Krankheiten von Vorteil sein. Zeaxanthin, Lutein und Nasunin sind einige der Anthocyane, die in Auberginen vorkommen. Es ist daher eine gesunde Pflanze für Ihren Garten.

Pflege und Aussaat von elfenbeinernen Auberginen

Weiße Auberginen, auch Elfenbein-Auberginen genannt, können aus Samen- oder Starterpflanzen gezogen werden. Für den Anbau gesunder Auberginen verkauft Garden Paradise Seeds die besten Samen. Samen sollten sechs bis acht Wochen vor dem Umpflanzen ins Freie in Wohnungen gepflanzt werden. Transplantieren Sie Auberginensamen nicht tiefer als 4 Zoll. Die ideale Temperatur für die Samenkeimung liegt zwischen 75 und 85 Grad Fahrenheit.

Ein Saatheizkissen kann verwendet werden, um die Bodentemperatur zu regulieren. Die Keimung von Auberginensamen dauert zwischen sieben und vierzehn Tagen. Der Boden muss feucht, aber nicht durchnässt sein, damit Samen und Sämlinge überleben können. Das Bewegen der Pflanzen in das Gartenbeet sollte in einem Abstand von 18 bis 24 Zoll erfolgen, damit sie leichter wachsen können.

Um gesunde Auberginen anzubauen, brauchen sie volle Sonne, sechs Stunden Tageslicht pro Tag und beständige Feuchtigkeit. Pflegen Sie feuchten Boden mit tiefen, langsamen Bewässerungen wöchentlich oder oft bei trockenem Wetter. Gießen Sie die Erde mehr, wenn sie sich bei heißem Wetter trocken anfühlt.

Auberginen benötigen ungefähr 2,5 cm Wasser pro Woche. Sie müssen Auberginen nicht düngen, wenn Sie die Erde vor dem Pflanzen ändern. Entfernen Sie Unkrautsetzlinge, sobald sie auftauchen, mit einer Hacke oder einem flachen Unkrautstecher. Um sie nicht zu beschädigen, weil ihre Wurzeln flach sind. Wenn die Auberginen zwischen zwei und sechs Zentimeter lang sind, sind sie bereit für die Ernte.  

Spezifikationen:

• Saison: Beliebig
• Erntezeit: 80 Tage.
• Höhe: 24–36 Zoll
• Art des Bodens: Lehm
• Temperatur: 20 Grad Celsius
• Clade: Tracheophyten, Angiospermen, Eudicots, Asteriden 
• Bestellung: Solanales 
• Familie: Solanaceae 
• Gattung: Solanum 
• Art: S. melongena
• Er kann gebraten, gefüllt, gegrillt oder in Suppe serviert werden

Versandinformationen:

• Die Lieferzeit für Irland und Nordirland beträgt in der Regel zwei Werktage für Bestellungen, die vor 16:00 Uhr aufgegeben werden.
• Versandkosten: ab 2,00 Euro
• Rest der Welt: 3 bis 11 Werktage
• Versandkosten: Ab 2,90 Euro
• Versandkosten ab 3. 50 Euro außer Australien & Neuseeland.